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【市ヶ谷・九段下】市ヶ谷・九段下の名ベーカリーカフェ『FACTORY（ファクトリー）』の、神コスパモーニング
『FACTORY（ファクトリー）』。パン好きなら一度はその名前を耳にしたことがあるはず。誰しもが美味しい！と感じる絶大な人気を誇るパンをはじめ、提供するモーニングがとりわけコストパフォーマンスが高いと評判。今回はそんな知る人ぞ知る名ベーカリーカフェが舞台です。
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東京メトロ半蔵門線・東西線・都営新宿線の九段下駅や、JR市ヶ谷駅から徒歩7分程度。丁度、九段下駅と市ヶ谷駅の中間地点にある『FACTORY（ファクトリー）』は、少し足を延ばせば神楽坂エリアにも行ける場所に。
幕末以来の戦歿者を祀る、都内を代表する名神社「靖国神社」、北の丸公園を囲む外堀に位置する桜の名所「千鳥ヶ淵」、あらゆる大きなコンサートなどが催されている「日本武道館」。そんな有名観光スポットが幾つも存在する、静けさと趣が共存するエリアです。
靖国神社の道路向かい、靖国通り沿いにある『FACTORY（ファクトリー）』は、市ヶ谷・九段下を代表する人気店のひとつとして知られています。
丁度「靖国神社南門」交差点に位置し、初めての方でも迷うことなく足を運べるはず。
ひと際目に留まる、粋な店構え
白壁に、ところどころブラックを差し色にした、異国情緒漂う外観が目を引きます。
九段下や麹町エリアで知らない人はいないと言われている、今はなき『麹町カフェ』。2020年に惜しまれつつも16年間続いた暖簾を下し、本筆者である私も、何度も利用させていただいたことがある、老若男女問わず幅広い層から支持されていた人気カフェ。そこで提供されていた自家製パンが評判を呼び、パン工場として2009年に独立オープンしたのが、同店の『FACTORY（ファクトリー）』です。
由緒正しき建造物が多く点在している九段下エリアだからこそ、実は緑豊かな場所。そんな景観を損なわず、品格漂う街のイメージに溶け込んだ佇まいが印象的。
一見して、「町」ではなく、「街」のパン屋さん、と反射的に脳が連想させる、スマートなロゴや看板。
ひときわ目に留まる粋な店構えは、必然的にワクワク感を与えてくれます。
ひとりでも気兼ねなく利用できる、不思議な居心地の良さを与えてくれる店内
店内一歩足を踏み入れると、こじんまりとしつつも、随所にこだわりが感じられる空間が広がっています。
平日の混雑時を避けても常に人がいる状態。週末はもちろん、ランチ時などは待ちが出るほど。若い女性が多いのかと思いきや、お年寄りや男性も多く見受けられたのが意外でした。次から次へとひっきりなしに人が出入りし、お店の人気ぶりが伺えます。
無垢のコンクリート壁にウッド調のインテリアを合わせ、店名の『FACTORY（ファクトリー）：工場』らしさが演出された無機質な雰囲気。
無機質なのに、どこか穏やかな気持ちになれる、そんな温かい空気が流れているのが印象的です。
店内は厨房もパン売り場も併設。そして奥にカフェスペース。
360°どこを見渡しても商品が目に入ります。ハード系のパン作りに使っているという、天然酵母の瓶が並んだ棚などをはじめ、無造作に置かれたパンですら、全てがおしゃれに映ります。
シェフブーランジェとして腕をふるう三浦氏が手掛けるパンは、季節の果物やレーズンからおこした天然酵母や国産小麦を使用し、毎日20種類以上陳列されています。
「プレーンベーグル／250円（テイクアウト）」
とりわけ人気が高いのが蜂蜜入りの「ベーグル」。その日によって異なる味のベーグルも並びますが、いずれもジャパナイズされた味と食感が特徴的。モーニングのセットでも登場する品です。
シンプルながらも実に奥深いベーグルは、味も食感もお店によって千差万別。『FACTORY（ファクトリー）』のベーグルは、日本人にとって馴染みの深い、ソフトでもっちりとした食感。強い”ひき”と弾力を保有した生地は、一度口にすると虜になるといいます。
「チョコレートリュスティック／200円（テイクアウト）」
「チョコレートリュスティック」もモーニングメニューでお目見えする逸品。
「クロワッサン／260円（テイクアウト）」
そしてどのベーカリーにも必ずといっていいほどある、スタンダードなブレッドといえば「クロワッサン」。そのお店の特性が最も感じ取れる定番品かもしれません。どんな世代や性別からも愛され、クロワッサンなくしてはパン屋は語れないという、云わば常連パン。もちろんモーニングメニューにも含まれています！
「有機小麦のビスケット」
豪快に積み上げられた「有機小麦のビスケット」は、見ているだけで食欲がそそられます。
入口入って直ぐのレジ横にあるショーケースには、ベーグルサンドをはじめ、ヨーグルトなどが冷蔵保存されていて、ここで保管されているヨーグルトは、どのモーニングセットにもついてくる品です。
棚にはオーガニックの粉や蜂蜜、調味料のほか、自家製のグラノーラなど。
目に留まらなくとも、細部にまでこだわった装飾品が、総合的に全体の世界観を創り上げる重要な役割を担っています。
統一感があるようでない、でもうまく調和しているのが逆に心地よさに繋がっている感じがします。
味も量も価格も満足の、高コストパフォーマンスモーニング！
「イングリッシュマフィンとスクランブルエッグプレート／850円」
モーニングとしての営業時間は8:00～10:00
九段下や市ヶ谷付近エリアには大学や企業も点在していて、それらの登校前・出勤前の人たちでも賑わっている様子が伺えるのが、モーニングタイム。
店内のカフェスペースでオーダーできるモーニングメニューは主に3つ。
1つ目が、「イングリッシュマフィンとスクランブルエッグプレート」です。
エアリーさと程よい弾力に加え、しっとり感も感じられるのが、トーストされたイングリッシュマフィン。半分にカットされたイングリッシュマフィンには、「自家製ハム」、ジオファームの「オーガニックマッシュルーム」、チーズで有名なフェルミエ社の「コンテチーズ」に加え、ふわっふわなスクランブルエッグが添えられています。そこにルッコラといったリーフたちが散りばめられて。
チーズの香りとコクに加え、ペッパーのキリっとしたアクセントになるパンチのある味、まろやかでクリーミーな卵とルッコラなどからくる、ほんのりと感じられる苦味。異なる全ての味を、主張控えめなイングリッシュマフィンが包み込んで、それらが口の中で一体となりまとまるのです。
どれひとつ欠けても物足りない…そう思わせてくれる、計算しつくされたような見事な味を実現させています。口に入れた瞬間は幸福感に包まれ、食べ進んでいくと、とんでもなく満たされた気持ちにさせてくれるモーニングです。
「パーフェクト フレンチトースト／850円」
2つ目のモーニングは、モーニングの代名詞とも言える「フレンチトースト」を『FACTORY（ファクトリー）』流にアレンジした「パーフェクト フレンチトースト」。
表面いっぱいに入ったクープが目を引く、ファクトリー看板商品のバゲットを使用。
クラストはカリカリっとしていて、一方、クラムは程よく水分を保持したもっちりとした質感。とても強い歯応えなため、見た目以上に食べ応えを感じられるでしょう。
コンフィチュールも自家製という徹底ぶり。その時の季節のものが使用されているので、同じモーニングでも別の日には、少し違った味となって楽しめます。
有機バナナだけでなく、お店自慢の「自家製グラノーラ」もふりかけられていて、アーモンドなどの食感がアクセントになっているのもポイントです。
「焼きたてパンの朝食セット／850円」
最もオーダー率が高いモーニングメニューが、3つ目の「焼きたてパンの朝食セット」です。
なんといってもベーカリー自慢のパンが主！パン好きに加え、初めて『FACTORY（ファクトリー）』を訪れた人は、まずこのモーニングセットをオーダーするのがおすすめです。
メインのパンは「クロワッサン」「プレーンベーグル」「チョコレートリュスティック」の3種から2種をチョイス。「チョコレートリュスティック」と「クロワッサン」は毎朝焼きたてが並ぶため、焼きたてを狙うならこの2つを。
最も人気が高い組み合わせは「クロワッサン」と「プレーンベーグル」なのだそう。やはりお店の2大スタンダードは、このモーニングセットでも人気健在です。
ベーグルは前述に記載した通りですが、クロワッサンは軽快な歯ざわりに対し、バターの芳醇な香りと深いコクが感じられる味わいに。ライトな質感を保ちつつも、濃厚で重量感のある奥深いテイストに、しっかりと胃も心も満たされるでしょう。
食べきれなかったパンはそのまま持ち帰りがOKという、利用者にとってはとてもありがたいサービス。残した後の心配をする必要がなく、安心してオーダーできるのもポイントです。
全てのモーニングには、岐阜県飛騨市・牧成舎の「生クリームヨーグルト」に加え、コーヒーor紅茶がセットでついてきます。これだけついて850円という価格設定は、都内一等地のベーカリーというだけでも、かなり破格でコストパフォーマンスが抜群に高いモーニングと言えること間違いなしです。
日常に溶け込んだ、でも気分を晴れやかにしてくれるモーニングタイム
『FACTORY（ファクトリー）』のモーニングは、決して背伸びした、「非日常」感を提供しているモーニングではありません。デイリー使いできるような、どこか日常に寄り添ったベーカリーカフェです。
しかしながら、確実に訪れた人たちを晴れやかな気持ちにさせ、一度訪れると必ず再訪したくなるような、そんな心地よさと幸福感を提供しています。
某口コミグルメサイトでも「百名店」に殿堂入りしているほどの人気店。その人気を支えているモーニングを、ちょっとだけ早起きして体感しに行ってみてはいかがでしょうか。
きっと、とても清々しく充実した一日が過ごせるはずですよ。
店舗情報
| 店名 | FACTORY（ファクトリー） |
| 住所 | 東京都千代田区九段南3-7-10 アーバンキューブ九段南1F |
| 電話番号 | 03-5212-8375 |
| アクセス | ●東京メトロ東西線 九段下駅 4番出口より徒歩7分 ●東京メトロ半蔵門線 九段下駅 4番出口より徒歩7分 ●都営新宿線 九段下駅九段下駅 4番出口より徒歩7分 ●JR中央線 市ヶ谷駅より徒歩7分 ●東京メトロ有楽町線 市ヶ谷駅より徒歩7分 ●東京メトロ南北線 市ヶ谷駅より徒歩7分 ●都営新宿線 市ヶ谷駅より徒歩7分 |
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