世界最高峰のピッツァの祭典『Pizzafest（ピッツァ世界コンペティション）』で外国人初の最優秀賞受賞者の大西誠氏がプロデュース！
『PIZZERIA MANCINI TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』が、赤坂見附駅から徒歩1分の『プルデンシャルタワー』の1階に2024年3月28日（木）オープンします。
店名にある「MANCINI」は、イタリア語で「左利き」の意味。ピッツァ職人にとって「手」は、ピッツァをつくるときに、手のひらや指先の感覚を最も大切にすることから、大西誠氏の利き手である「左手」を店名に付けることに。
さらにバリスタ世界チャンピオンのポール･バセット氏よるエスプレッソカフェ『Paul Bassett』の世界レベルのエスプレッソコーヒーとスイーツも提供します。
二人の世界チャンピオンがつくり出す、ここだけでしか味わえない特別な体験を楽しみましょう。
＜『PIZZERIA MANCINI TOKYO』のおすすめメニュー＞
■「Pizza Antichi Sapori 0024（ピッツァ アンティキ・サポーリ オオニシ）」
燻製モッツァレラチーズ、ルーコラ、イタリア産ボンレスハム、チェリートマトを使用した2003年度、世界最高峰の祭典『PIZZA FEST』で大西誠氏が1位になった世界No.1の「ピッツァ」です。
■「Pizza D.O.C（ピッツァ ドック）
完熟チェリートマトとD.O.Cに認定された水牛ミルク100%のボッコンチーニチーズを使用した2006年度、世界最高峰の祭典『PIZZA FEST』で最優秀賞を受賞した「ピッツァ」。
■「窯焼き ニョッキソレンティーノ」
■「マンチー二 特製前菜盛り合わせ」
■「牛バラのナポリ風ラグーの煮込み パッケリ」
■「活ムール貝の白ワイン蒸し胡椒風味」
「ピッツァ」以外にも、パスタをはじめ、おすすめの前菜料理も多数用意しています。
＜『Paul Bassett』のおすすめメニュー＞
■モーニング数量限定「Egg and Mashed Potato（エッグスラット）」
フワフワでクリーミーなマッシュポテトにトロトロの半熟卵。カリッと焼き上げたバゲットにつけていただきましょう。
■「Flat White （フラットホワイト）」
濃厚なエスプレッソに、きめ細やかに泡立てたスチームミルクを注いだ、オーストラリアではポピュラーなコーヒードリンク。
■「Graffa（グラッファ）」
ピッツァチャンピオンコラボのイタリアンドーナツのグラッファが初登場。サツマイモのピューレを練り込んだオリジナルレシピでティータイム限定販売。揚げたてをぜひ。
