鳥新

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トリシン

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ジャンル長浜市/鴨料理、うなぎ
住所長浜市南呉服町9-17
【行き方ルート案内】
【帰り方ルート案内】 【終電案内】
アクセス北陸本線 長浜駅より徒歩3分
長浜駅までの乗換案内

冬の味覚の代表格・鴨を食す

天保5年(1834年)創業の老舗料亭。湖北の冬の味「鴨鍋」が名物。鴨鍋は、鴨ガラで野菜と鴨肉を煮込み、砂糖と薄口醤油で味付けしたすき焼き風の鍋。上質な本鴨を使っているので、歯ごたえが良くクセが無い。春から秋はドジョウやうなぎを使った会席料理を楽しめる。

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