やき龍 新宿東口店

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新宿の雑踏の中にひっそりと佇む、焼鳥の隠れた名店

程よい弾力と旨みたっぷりの大山地鶏を、紀州備長炭で焼き上げる焼鳥専門店。焼き具合や温度加減が違うというそれぞれの部位を、1本ずつ丁寧に仕上げていく様子はまさに職人技。素材の味を引き出すため、味付けは全て薄塩。ボリュームもあるので、舌もお腹も大満足だ。焼鳥に合う本格焼酎や泡盛なども豊富に揃う。

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