銀座の「本当に美味しいお店」をご紹介！ グルメたちも太鼓判を押す銀座の名店！

天使の像に招かれて、地下へと続く階段を下りて、扉を開けると、そこに待ち受けるのはまるでヨーロッパの古城のような空間。銀座の隠れ家イタリアン『angelo』は、華やかでありながら、落ち着いた雰囲気に包まれている。ここには、美味しい料理をゆっくり楽しみたい人が集まっている。

料理はイタリアンをベースに、フレンチの要素をプラス。スタンダードなイタリアンの枠にハマらない、和とイタリアンをミックスさせたシェフの腕が輝る新しい料理が楽しめる。可能性が広がる不思議な世界を楽しめる。なかでもイチオシは肉料理。「豚肉のブカティーニ」や「黒毛和牛ランプの上品なタリアータ」など、目利きが選んだ上質な肉を使用。塊で焼き上げるので、外は香ばしく、中はしっとりやわらかに仕上がる。驚くほど柔らかく、肉本来の美味しさを感じられる。

銀座コリドー街にあるスパニッシュ＆イタリアン『NEO-SNAPPER CARNAVAL』。オシャレな空間で美味しい肉料理を食べたいときにぴったりのお店。

ローストビーフやステーキなど、メインの肉料理はもちろん、ワイン片手に気軽につまめるタパスメニューや、がっつり食べたいときにおすすめのピッツァやパスタなど、みんなが大好きなメニューをリーズナブルに提供する。

店内に足を踏み入れると、ライブ感たっぷりのオープンキッチンに、ぐっと大人の雰囲気を醸し出すテーブルフロア、遊び心あふれるバーエリア、20人でも利用できる個室と、さまざまな空間が並ぶ。調度品にまでこだわったインテリア、ムード満点のライティングなど、銀座の夜を楽しむのに欠かせないオシャレさがポイント高い。

グルメ激戦区・銀座でも話題のコリドー街にあるビル8階。中華歴36年を迎えるベテランの料理長が腕を振るう『天空飲茶酒家』は、本格的な中華料理をリーズナブルに楽しめる。

「小龍包」から、中華の定番「麻婆豆富」「チンジャオロース」から、高級中華の代名詞「北京ダック」まで充実の品揃え。季節によって替わるスペシャル料理は「海鮮クリーミー坦々麺」「上湯風アスパラ蒸し 」など、伝統の調理法にアレンジを加えたものも。この店ならではの、確かな美味しさを試してみたい。

銀座駅と東銀座駅の間にある隠れ家イタリアン。ビルの地下という立地もさることながら、店名の「ラ グロッタ」=洞窟のような空間が、都会の喧騒から離れて気軽に美味しい時間を過ごせる雰囲気で満ちている。

イタリア本土から届く食材をメインに、旬の美味しさを詰め込んだ料理を提供。イタリア各地から取り寄せた生ハムやチーズの前菜をはじめ、フィレンツェ風のトリッパの煮込み、ローマ風のカルボナーラなど、まるでイタリアを旅しているかのような気分にさせてくれるメニューがずらり。

ランチは1回盛り切りの前菜ビュッフェ付き！目移りしてしまいそうなメニューの数々。気になるものは全部盛り付けてしまいたい。

銀座の一流店といえば、美味しいのは当たり前。プラスアルファの要素が必要。厳選したA5ランク黒毛和牛を楽しめる『江戸前肉割烹 宮下』は、有楽町駅からすぐの『銀座マロニエゲート』12階にあり、銀座の夜景を眺めながら「すき焼き」や「しゃぶしゃぶ」を楽しめる。


看板メニューの「すき焼き」は、特製の割下を使い、肉そのものの美味しさを際立たせるよう調理。口いっぱいに極上肉の旨味があふれ、葱やエノキといった野菜もダシと肉の旨味を存分に吸い込んで、さらに美味しさアップ。

また「しゃぶしゃぶ」は、特製の塩ベースの出汁で、薬味の柚子胡椒とおろし生姜でいただくこの店オリジナルの美味しさ。こらちもおすすめ。

東銀座駅から徒歩1分の好立地に店を構える『鮨 やまけん 銀座』。全国から仕入れる鮮魚を職人が丹精込めて握る、極上のお寿司がいただける。一般的な寿司屋のイメージを覆す、銀座の夜に相応しいラグジュアリーな空間も魅力のひとつ。

その日その時の最高の味を求めて、食材は独自のルートで産地から直送されたものを使用。特に強いこだわりを持つ「本鮪」と「雲丹」は、自慢の一品。素材本来の味が活きた、本当に美味しいと評判の寿司や刺身を堪能できる。

目指すのは、「最高に美味しい肉を、最高のコストパフォーマンスで」。銀座一の最高のコスパ焼肉店を目指すのが、2022年夏にリニューアルオープンした『YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店』だ。

極上の肉を提供しつつも、気軽に何度でも通いたくなる、そんな品質の高さとカジュアル感を兼ね備え。美味しいと太鼓判を押す肉メニューのなかでも、イチオシは「但馬“太田牛”のユッケ」「黒毛和牛タンカルビネギだく塩ダレ」「フォークで切れる超極厚赤身ヒレ芯」など。ネーミングからして、本気ぶりが伺え、美味しさが伝わってくる。

女子会やデートでひと際人気の高い、銀座にありながらカジュアルに楽しめる店として名高い『TRATTORIA LA COCORICO』。

おすすめは、もちろん看板メニューの「ロティサリーチキン」。銘柄鶏「薩摩ハーブ悠然どり」を、厳選した塩のみでシンプルに長時間じっくりと低温で焼き上げ、皮はパリッと、肉はふっくらシューシーな味わい。一口頬張ると、思わず「美味しい～！」と笑みがこぼれること間違いなしの逸品だ。そのほか、店内で製麺された「自家製生パスタ」をはじめ、カジュアルに楽しめるトスカーナ料理も必食。

東銀座駅より徒歩1分。路地裏にひっそりと佇む『IBAIA』は、知る人ぞ知る、美味しい肉料理を味わえる隠れた名店として話題。

牛・豚・鴨といった肉料理に加え、オーナー家族が栽培した自家菜園直送の新鮮野菜を使用した、愛情たっぷりの料理が並ぶ。

メニューはアラカルトのみ。バスク料理をベースにしたビストロメニューの中心となるのが、自慢の肉料理だ。シンプルかつ豪快に仕上げられた、ボリューム満点なものが満載で、肉好きも納得の美味しさと満足感。

フランス本場のリヨンで5店舗を展開するポール・ボキューズ氏が手掛ける銀座店。上質な素材を用いた美味しいフランス料理を、手頃な価格で提供する、気軽なスタイルのブラッスリー。

基本に忠実に、伝統的な料理をモダンにアレンジしたオリジナル本格料理の数々は、ランチプランは3300円～、ディナーコースは4400円～。そのほか、季節を感じられる、見た目も楽しめる華やかで美味しいアラカルトを随時用意。

代官山の名店『Chez AZUMA』のシェフが手掛ける、銀座にあるビストロ。美食の街“リヨン”の郷土料理を、和気あいあいとカジュアルに楽しめる、いわば「フレンチ居酒屋」。

美味しいと絶賛される、トラディッショナルなリヨン料理の数々が並ぶ。ディナーはアラカルトスタイルで自由気ままに楽しめる。定番の人気メニュー「オニオングラタンスープ」を筆頭に、名物の「自家製ピスタチオ入りソーセージ」や「スズキのクネル」、「骨付き仔羊ロースト」「エスカルゴのブルゴーニュ風」「鴨もも肉のコンフィ」等も、地元リヨンの美味しいおすすめ料理とあって必食。

2016年、『東急プラザ銀座』内にオープンして以来ひときわ話題の、オーストラリア・シドニー発のモダンギリシャレストラン。オーストラリア国内でも美味しいと大好評。多くの賞を受賞し、ハリウッドスターやモデルたちをはじめ、常に満席で賑わいを見せている。

ギリシャ料理をモダンにアレンジした独創的な料理の数々。現地の一番人気「サガナキチーズ」や、ラムの肩肉を10時間煮込んだ上に、さらに1時間焼き上げた人気メニューの「ラムショルダー ザジキソースとレモン」。日本1号店となるここ銀座店では、本場で美味しいと絶賛の、定番人気料理も多数登場する。

オーストラリア出身のスターシェフによる、グリル料理とタパスに特化した新業態。

銀座の新ランドマーク『銀座シックス』内にオープンした同店。ここでしか食べられないオーストラリア産の「ヴィクトリア産オコナービーフ　フィレ 牧草牛」など、ハイクオリティーな美味しいビーフを使ったグリルが楽しめるほか、カジュアルで美味しいタパス料理を豊富にラインアップ。

選べるランチコースも4800円でオーダーでき、なかでも一番人気のコースは、オージービーフかオージーラムが選べるオーストラリアと日本の融合を楽しめるフルコース。

フィレンツェの世界最古の薬局と言われている、「サンタ・マリア・ノヴェッラ」の、古代から伝わる自然治癒や予防医学の思想をもとに、オリジナリティー溢れる料理を展開している『ジャッジョーロ銀座』。伝統的なトスカーナ料理と、薬草やハーブを融合した、独創的で美味しいイタリアンを堪能できるとあって、ナチュラル志向の方にはぜひおすすめしたいリストランテ。

化学調味料を一切使わず、鮮度・栽培法・産地にまでこだわった安全性の高い食材を、素材にストレスを与えないシンプルな調理法で提供。軽さとハーブの芳醇な香りが印象的な料理の数々は、究極の癒しを与え、身体が自然と「美味しい」と反応するものばかり。

ミシュランガイドで連続して星を獲得している「本当に美味しい」蕎麦の名店として有名な『流石』。銀座の路地裏に位置し、隠れ家のように佇む同店は、某口コミサイトにおいても、2年連続そばの名百店として選出されるなど、その味は折り紙つき。

繊細なのど越しとコシが特徴の十割蕎麦。つなぎを一切使わず、極細に仕上げたその手打ち蕎麦は、「美味しい」「流石（さすが）の味」と高い評価を得ている。

東京メトロ丸ノ内線・銀座駅すぐの『銀座インズ』地下にある秋田郷土料理居酒屋。店内にはセピア色した秋田の風景が飾られ、どことなく懐かしい気持ちにさせられる。

店名にもある「ハタハタ」とは、秋田では欠かせない幻の魚の名前。脂ののった「ハタハタ」は秋田・冬の味覚。名物「しょっつる鍋」に欠かせない食材で、旨味成分がたっぷりと入った鍋は、身体に染み渡るやさしい美味しさ。北国の人たちを身体の芯から温めてくれる、ほっとする料理のひとつ。

美味しい食材が豊富な秋田を代表する地鶏・比内地鶏。シンプルに焼鳥でいただこう。「手ごねつくね串」「もも串」「砂肝串」の3種を用意。秋田郷土の至福の味を味わいたいなら「だまこ汁」がおすすめ。

東京のOLたちにとって最も熱い銀座エリアといえば、銀座コリドー街。通りには多くの飲食店が並び、美味しいものを目指して多くの人たちが行き交う。

『MAIMON GINZA』は、そんな賑やかな通りにありながら、店内に1歩足を踏み入れると、NYのレストランにいるかのようなスタイリッシュな空間が広がる。ここは紛れもなく、大人のためのダイニングバー。

メインは牡蠣。種類や産地によっても旬が異なるが、その時に一番美味しい牡蠣をいただける。まずは生牡蠣の食べ比べをしてみたいという人は「オイスタープラッター」をオーダー。ひと言で牡蠣といっても、こんなに違う美味しさがあるのかと驚かされる。

最高級紀州備長炭で焼き上げる選りすぐりの美味しい焼鳥と、自然派ワインのマリアージュを楽しめる一軒として名高い『銀座 Toriya Premium 本店』。

契約農場から直送される秋田の比内地鶏のなかでも、雌をメインに使用したひときわ美味しい焼鳥を提供。適度に熟成した日本最大地鶏を、毎日1本1本丁寧に串打ちし、シチリア産の岩塩を振り掛けた串は、絶妙な焼き加減で仕上げられている。銀座のなかでも比較的リーズナブルな価格設定なのも嬉しい。

芝田シェフが創り出す、南イタリアをベースにした、シンプルかつ大胆な本格派イタリアン。どこか元気になれるそんな料理は、一度食べると「美味しい！」と納得できるものばかり。そのクォリティーの高さとリーズナブルな価格設定から、コストパフォーマンスの高さでも、多くのファンの心を掴んでいる。

彩り豊かな前菜をはじめ、豪快に仕上げたボリューム満点の肉料理、好みのソースを組み合わせたパスタなど、そのバリエーションも多岐に渡る。なかでも、美味しい高評価のおすすめメニューは「牛サーロイン」「仔羊」「肩ロース」など、あらゆる調理法でいただける各種肉料理など。高級店に劣らない本格的なメニューを多種取り揃えている。

銀座一丁目から徒歩1分。高級焼肉レストラン『銀座 焼肉R』のセカンドブランドとして誕生した『銀座 焼肉R bis』。五感で愉しむ美しい＆美味しい焼肉というコンセプトはそのままに、『銀座 焼肉R』よりカジュアルに楽しめるのが特徴の注目店。

こだわりの最高品質の美味しい国産牛焼肉を主としながら、こだわりの美味しい逸品料理も多種展開。コースの始めに、宝箱でその日ご提供する美しく美味しい牛肉を確認できるワゴンパフォーマンスもあったり、オンリーワンな存在感を発揮している。

日本中の美食が集まる銀座にあって、ぜひ食べたいのが日本料理。ひと品ずつ、まるで芸術品のように美しく盛り付けられた料理を楽しめる会席料理は、日本の豊かな食材と四季の恵みをたっぷりと堪能できる。

月替わりの献立は、近海の鮮魚や銘柄牛などを惜しみなく使用。これからの季節は「ふぐ」や「あんこう」など、普段の食卓ではなかなか食べることのできない高級食材も楽しめる。

腕を振るう職人は熟練の技をもつ精鋭たち。その日の食材の状態をきちんと見極めてから、丁寧に調理するので、今までにない感動を覚えるはず。

ドライエイジング法で熟成された、島根県の「石見和牛」や鹿児島県の「北さつま牛」といった熟成黒毛和牛を堪能できる『鉄板焼 宮地 銀座本店』。

約60日間乾燥熟成された黒毛和牛は、凝縮された旨味と柔らかさを兼ね備えた味わいとあって、口にした人は必ず「美味しい」と絶賛。さらには、1頭買いをしていることで実現できるリーズナブルな価格設定も、なんとも嬉しいポイント。

人気のメニューは、「熟成黒毛和牛の炙り寿司」。おすすめの「熟成黒毛和牛　肉尽くしディナーコース」や「熟成黒毛和牛　宮地ディナーコース」は、この炙り寿司を含んだあらゆる熟成黒毛和牛の創作料理が楽しめる内容に。

「卓袱（しっぽく）料理」とは、長崎の伝統的な郷土料理。“和食・中華・洋食”の要素を兼ね備えたコース料理で、地元・長崎では宴会やお祝いの席でも食べられるという。

あの『リンガーハット』グループが手がけるこの店は、2018年11月に銀座に登場。東京ではなかなか食べられなかった長崎の美味にグルメたちの注目が集まっている。

伝統的な卓袱料理には、長崎から直送された鮮魚などを使用。「対馬の石焼き」は、熱く焼いた石の上に魚介を乗せて豪快に焼き上げる対馬の郷土料理。また、内閣総理大臣賞を受賞した「長崎和牛」もおすすめ。こちらもシンプルに石の上で焼く「長崎和牛石焼サーロイン」でいただこう。赤身の旨味と脂身の甘さが絶妙なバランスで、驚くほど柔らかいのが特徴。

東銀座駅近くに佇む隠れ家トラットリア。日本やイタリア各地の厳選ワインと共に、美味しい逸品を楽しめるカジュアルなイタリアン。

なかでもとりわけ美味しいと評判なのが「イワシのベッカフィーコ　シチリア風」。さらに人気を誇るのが、約7種の肉だけの前菜を盛り合わせた「自家製色々お肉の前菜盛り合わせ」や「豚肉と白レバーのパテ」など。そのほか「お肉の炭火焼き盛り合わせ」といった自慢の炭火焼き料理や、イタリア全土の美味しい手打ちパスタも必見。

銀座でまた人気が出そうなイタリアンバルが登場。選りすぐりの食材を駆使し、お酒とも合うような美味しいイタリアンが楽しめる『銀座ワインバル』。

厳選した素材をシェフが丁寧に調理した絶品お肉料理は、頬張ると誰しもが「美味しい！」となること間違いなしの逸品揃い。 200g～オーダーできる「オーストラリア産 リブロース・ステーキフリット」、1P～オーダー可能できる「骨付きラム肉のグリル」「国産黒毛和牛黒火乃牛リブロースのビステッカ」など、メニュー名からして、なんとも食欲がそそられる料理が多数並ぶ。

そのほか「釜揚げシラス、九条ネギのアヒージョ　バケット付き」や「スモークサーモン、白いんげん豆と野菜のスパゲティーニクリームソース」をはじめ、和の食材を取り入れたオリジナルの料理も多種用意。