コロナ太りも怖くない!? 銀座で楽しめるヘルシーメニュー

銀座ヘルシー特集-main

美味しいものは好きだけど、やっぱり食べすぎにはご用心。
忙しいシーズンには体調も崩しやすいので、身体を労わる料理も食べておきたい。
そんな女性たちには、美味しくてヘルシーな料理がぴったり。
難しく考えたり、無理したいしなくていいんです!
美食の街・銀座で美味しいものを食べて、元気に、キレイになりましょう。

※新型コロナウイルス感染症拡大防止対策に伴う要請により、臨時休業、時短営業等、掲載内容と異なっている場合がございます。お出かけの際は店舗までご確認いただくことをおすすめします

野菜やハーブがたっぷり!美味しいサムギョプサルを食べ放題

1
サムギョプサルと野菜 いふう 銀座マロニエゲート店
〔銀座〕

『いふう 銀座マロニエゲート店』のサムギョプサル

豚の三枚肉をカリッカリに焼いて、野菜と共にいただく「サムギョプサル」。ビタミンBとCをたっぷり摂取できる

野菜やハーブがたっぷりなことで知られている韓国料理。その中でも女性に人気なのが「サムギョプサル」。豚肉の余分な脂を落としながら焼き、大きな葉野菜でくるっと巻いて食べるシンプルさで評判。その専門店『いふう』は、リーズナブルさも魅力。

18種の野菜と4種のお肉のサムギョプサル食べ放題」(100分制)がなんと2,178円!さらに「プレミアムプラン」ならチヂミ2種、スープ4種、惣菜なども食べ放題で2,728円と破格値。お財布を気にすることなく、野菜不足だと感じたら訪れよう。

『いふう 銀座マロニエゲート店』の韓国惣菜

野菜三昧でヘルシーな『いふう』の韓国惣菜。見た目もカラフルなので女性に大人気

8種の野菜は効能いろいろ。「紅芯大根」「バジル」「赤軸ほうれん草」「ホワイトセロリ」など、それぞれの効能も明記しているので、体調にあわせて選んでみても。しかも、3種のソースを用意しているので、飽きることなくお腹一杯になるまで堪能したい。

ランチのカプサイシンたっぷり、発汗作用のある唐辛子を使った「豚<赤>スンドゥブ定食」も、デトックス効果が期待できそうなヘルシーメニュー。

銀座『マロニエゲート』11階というアクセス便利な場所にあり、ディナータイムには銀座の夜景を見下ろすこともできる。テーブル席でゆったり、のんびり、心行くまで食べつくそう。

『いふう 銀座マロニエゲート店』の店内

すっきり清潔感のある店内。『銀座マロニエゲート』の11階にあるので、銀座の夜景を眺めながらヘルシーな焼肉を楽しめる

店舗情報
サムギョプサルトヤサイ イフウ ギンザマロニエゲートテン
サムギョプサルと野菜 いふう 銀座マロニエゲート店
電話をかける
電話番号:050-2019-0147
韓国料理、焼肉、サムギョプサル/銀座、有楽町
東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート11F
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 4番出口より徒歩1分
東京メトロ有楽町線 有楽町駅 D8出口より徒歩2分
JR線 有楽町駅 JR中央口より徒歩3分
ディナー:3,000~3,500円(ランチ:1,000円)

罪悪感なし!ヘルシーなロティサリーチキン

2
TRATTORIA LA COCORICO GINZA
〔銀座〕

『TRATTORIA LA COCORICO GINZA』のロティサリーチキン

朝締めした薩摩ハーブ悠然鶏をロティサリーマシンで余分な脂を落としながらじっくりと焼き上げる「ロティサリーチキン」

『銀座べルビア館』にある人気のトラットリア。他店のイタリアンとちょっと違うのは、メインが「ロティサリーチキン」ということ。

キレイな空気と水のもと、のびのびと育った銘柄鶏・薩摩ハーブ悠然鶏を使用。塩のみで味付けして4時間以上なじませ、140度の低温で約50分かけて焼き上げるので、皮はパリッと、中はふっくらジューシー。鶏の旨味たっぷりで肉質はしっとり柔らかく、脂っぽくないので、ヘルシー志向の女性を中心に人気を集めている

『TRATTORIA LA COCORICO GINZA』の生ハム

イタリア製のスライサーで注文ごとにカットしてくれる「プロシュート・ディ・パルマ」(10グラム 180円)は、濃厚な旨味

ほかにも、神奈川県秦野市から届く野菜や近郊の港で獲れた魚介を使用。鮮度抜群なので余計な味付けは不要。

自家製パスタは、古代ローマ時代に生まれた最古の生パスタ「和牛挽肉のラグーフィオレンティーナ タリアテッレ”」など種類も豊富。

ワインは、イタリア・フランスを中心にグラスで4種以上、ボトルは約50銘柄を用意。そのほかドラフトビールも5種を揃えている。

レトロモダンな店内に、アンティークの椅子やランプを配したりと、細部にまでこだわる

店舗情報
トラットリア ラ ココリコ ギンザ
TRATTORIA LA COCORICO GINZA
電話をかける
電話番号:03-5524-3301
イタリアン、ロティサリーチキン、ヘルシー/銀座
東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館8F
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 5番出口より徒歩2分
東京メトロ丸ノ内線・日比谷線 銀座駅より徒歩5分
ディナー:5,000円(ランチ:1,000~2,000円)

女性にうれしい!美味しくて身体にいいヘルシー薬膳中華

3
銀座 星福 本店
〔銀座〕

『銀座 星福 本店』の料理

海鮮料理も豊富。さまざまな食材の組み合わせで、美味しさと効能を高める

珍しい中国薬膳料理の専門店。オーナーは上海出身で、薬膳アドバイザーの資格を持っているというお墨付き。美味しくて身体にいい中華を実現させているとあって、女性を中心に人気が高い。

美容を気にするなら、女性限定の「スペシャル美肌レディースコース」がおすすめ。食べる美容液といわれる「フカヒレの姿煮」や五臓六腑を労わる養生スープなど、肌にツヤ・潤いを与えてくれる食材を駆使した充実の内容。エステに行くよりも安いかも!

『銀座 星福 本店』のふかひれ料理

カルシウムとコラーゲンが豊富な食べる美容液「フカヒレ」

メニューはすべてに効能が書かれているので選びやすい。アワビ、ナマコ、フカヒレなどの珍味をふんだんに使った「秘伝薬膳蒸しスープ」(11,000円)や「アガリクス茸入りフカヒレ姿」(11,000円)などの高級料理もラインアップ。

ランチのコストパフォーマンスの良さは秀逸。「お手軽ランチセット」は1,980円と驚きの価格。お昼の中華薬膳コースでも3,850円から。銀座のヘルシーランチにもぴったり。

薬膳というとちょっとハードルが高そうだが、この店はそれぞれの食材が持つ力を最大限に引き出しているので、旨味たっぷりで食べやすい。

シックで落ち着いた雰囲気の店内は個室も完備しているので、ヘルシー女子会はもちろん、接待にも利用したい。

『銀座 星福 本店』の店内

高級感ただよう店内。中華ならではの円卓のある個室も完備

店舗情報
ギンザ シンフー ホンテン
銀座 星福 本店
電話をかける
電話番号:03-3289-4245
中華、薬膳、ヘルシー/銀座
東京都中央区銀座6-9-9 かねまつビル6F
東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線 銀座駅 2番出口より徒歩3分
JR線 有楽町駅より徒歩7分
JR線 新橋駅より徒歩7分
ディナー:5,000~8,000円(ランチ:1,000~2,000円)

ヘルシーで美味しい!心も身体も癒されるイタリアン

4
ジャッジョーロ銀座
〔銀座〕

『ジャッジョーロ銀座』のグリル料理

「和豚もちぶた」や「雛鳥」などの肉類はシンプルに炭火グリルで焼き上げる

イタリア・フィレンツェの世界最古の薬局『サンタ・マリア・ノヴェッラ』の自然治癒や予防医学という思想をもとに、伝統的なトスカーナ料理を提供するリストランテ。

化学調味料は不使用、ハーブの薬効や香りを生かして、素材本来の味を引き出すイタリアンを楽しめる。ヘルシーのさらに先を行くお店。

スペシャリテは毎朝、契約農家から届くフレッシュハーブをたっぷり15種も使ったサラダ。コース料理の最初に提供されるので、まずはこのサラダでお店のコンセプトを感じよう。

『ジャッジョーロ銀座』の野菜料理

「とれたて旬の野菜の炭火グリル 30年熟成のバルサミコ」。たっぷりの野菜で免疫力を高めたい

ディナーのおすすめは「シェフおまかせコース」(11,000円~)。もちろんハーブを駆使した内容だが、いかにもなヘルシー感はなく、ひと皿ごとにさりげなく盛り込まれている。

ヘルシーなランチなら「15種類のハーブサラダ」に、選べるパスタ、ハーブティのシンプルなランチコースが2,500円から。まずはランチから気軽に楽してみても。パルマ産のプロシュートをトッピングすることもできる。

食後にはもちろんハーブティーを。ハーブカウンセラー監修のもと、効能や香りごとに厳選されたオリジナルハーブティーなので、クセがなくすっと身体に染み渡る。ハーブリキュールのカクテルも豊富なので、ぜひスタッフに相談してみて。

『ジャッジョーロ銀座』の店内

エレガントな雰囲気の店内は、銀座らしく落ち着いた雰囲気

店舗情報
ジャッジョーロギンザ
ジャッジョーロ銀座
電話をかける
電話番号:03-5537-2233
イタリアン、ヘルシー/銀座
東京都中央区銀座7-10-5 デュープレックス銀座タワーB1
東京メトロ銀座線・日比谷線 銀座駅 A4出口より徒歩5分
ディナー:10,000~13,000円(ランチ:3,000~4,000円)

漢方食材を抽出した秘伝のスープを使ったヘルシー火鍋

5
小肥羊 銀座店
〔銀座〕

『小肥羊 銀座店』の火鍋

血行促進や疲労回復、新陳代謝の促進や美容にも効果的な特製スープでいただく火鍋

ヘルシー、身体にいいといえば「薬膳」。しかし、なんとなく苦手意識だったり、食わず嫌いだったりする人もいるのでは?

そんな人たちにも食べやすいのが「火鍋」。中国では馴染み深い鍋料理だが、地方によって食材や食べ方が異なるという、いわば郷土料理。だからこそ、お店ごとに特徴もはっきりしている。

『小肥羊』の「火鍋」は、数十種類の漢方食材を配合し、血行促進や美肌、滋養強壮、老化防止の効果が期待できるスープが自慢濃厚な鶏の旨味たっぷりの白湯(パイタン)スープと、痺れる辛さの麻辣(マーラー)スープの2種の特製スープを使用する。メインの具材は栄養価の高いラム肉。スープがラム肉特有の臭みを消し、柔らかな食感を保ってくれる。

『小肥羊 銀座店』の肉料理

シンプルな「串焼き」も人気メニュー

沸騰したスープに肉類を入れて、野菜、海鮮の順にいただこう。具材の旨味がスープにどんどん溶け出して、美味しさ倍増。さらに、〆にはご飯や麺を入れて、最後の一滴まで堪能できる。

1日に必要な量の野菜(350g)を摂取できる「彩り野菜コース」は、文字通り野菜だけだが税込2980円と破格値。初心者向けにバランスよく楽しめる「小肥羊コース」は前菜から火鍋までついて3,480円、肉も野菜も海鮮もぜーんぶ贅沢に食べたいなら「豪華賢覧コース」9,888円と幅広いラインアップ。

モダンチャイナがテーマの店内は、高級感漂う落ち着いた雰囲気。席間を広くとっているので、隣を気にせずゆっくりと過ごせる。翌日のコンディションはばっちり!

『小肥羊 銀座店』の店内

VIPルームもあるので特別な集まりには利用したい

店舗情報
シャオフェイヤン ギンザテン
小肥羊 銀座店
電話をかける
電話番号:03-6228-6225
火鍋、中華、ヘルシー/銀座
東京都中央区銀座2-6-9 Ginza269 5F
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 8番出口より徒歩1分
東京メトロ丸ノ内線・日比谷線・銀座線 銀座駅 A13出口より徒歩3分
ディナー:4,000~5,000円

最強のヘルシー&パワーフード「すっぽん」をお手頃価格で

6
銀座 熊さわ
〔銀座〕

『銀座 熊さわ』の刺身盛り合わせ

その日の仕入れによって替わる「お刺身盛り合わせ」

数々の名店で修業を重ね、ホテルの総料理長も務めた和食一筋の店主が腕を振るう和食店。お決まりのメニューではなく、その時季に最も美味しい食材を使った料理を楽しませてくれる

店主自ら、市場に毎朝通い食材を吟味。和食そのものがすでにヘルシーだが、銀座で美肌メニューとなれば「すっぽん」! この店では、日本一の養殖すっぽんを誇る浜松市から極上ものを仕入れる。それでいて、前菜・造利・すっぽんの唐揚げ・すっぽん鍋・ぞうすい・デザートの「すっぽんコース」は13,200円と驚きの価格!滋養強壮や美肌効果を期待したい。

『銀座 熊さわ』の季節のごはん

メニュー一例。焼いた秋刀魚の身をほぐし、白ごま、大葉とともに混ぜ込んだ「秋刀魚のまぜごはんとしじみ汁」

ほかにも、浜名湖から取り寄せるフグ、夏季のハモなど、どれも上質なものばかり。素材の旨味を引き出しつつ、余計なものを足さず、”わびさび”の世界観をひと皿ごとに盛り込んでいる。

銀座という超一等地にありながら、おまかせ料理コースは8,800円からという破格値。「自分がおいしいと思うものを出したいだけ」と笑うご主人の謙虚な姿勢は、多くの常連客の胃と心を掴んでいる。教えたくないけど自慢したい、そんな気持ちにさせられる店なので、誰かを連れて行くと喜ばれるに違いない。

『銀座 熊さわ』の店内

全16席というこぢんまりとした空間は、肩肘張らない接待や宴席にもぴったり

店舗情報
ギンザ クマサワ
銀座 熊さわ
電話をかける
電話番号:03-6228-5415
割烹、和食、ヘルシー/銀座
東京都中央区銀座6-12-15 COI銀座612 B1
東京メトロ銀座線・日比谷線 銀座駅 A3出口より徒歩5分
ディナー:10,000円(ランチ:1,000~2,000円)

ビタミンBの宝庫!日本一の銘柄豚「松阪豚」など厳選食材を堪能

7
しゃぶしゃぶ すき鍋 おもき 銀座店
〔銀座〕

『おもき』の栗豚のしゃぶしゃぶ

プレミアム松阪豚のしゃぶしゃぶコース「旭~あさひ~」は全11品で6,600円

銀座コリドー通りの7階にある『おもき 銀座店』。銀座の騒がしさが嘘のような店構えで、中庭を望む店内は静謐な雰囲気が漂っている。

『銘柄豚品評会』で日本一に輝いたというお墨付きの豚肉「松阪豚」。赤身肉の美味しさはもちろん、最大の特徴は脂身の豊かな風味と適度な融点。豚肉はビタミンBが豊富なので、疲労回復にも効果的な食材だという。

この店では余計な脂を落として旨味だけを掬い取る「しゃぶしゃぶ」がおすすめ。しっとりとなめらかな口当たりで、野菜とともにいくらでもたべられそう。

『おもき』のしゃぶしゃぶ

松阪牛のしゃぶしゃぶコース「結~ゆい~」は会食にもぴったり

名物の「松阪豚のたれしゃぶ」は、さっとお湯にくぐらせていただく。松阪豚の旨味・甘味が引き立ち、シャキシャキとした葱とともに食べれば、上品な味わいが口の中に広がる。松阪豚と松阪牛の両方を一度に堪能できる「松阪牛赤身と松阪豚の相盛りしゃぶしゃぶコース」もヘルシーかつ贅沢を兼ね備えたメニュー。

ほかにも「松阪豚のローストポーク 有馬山椒添え」や「松阪豚のプライムカツ」などの、板前の技が光る単品メニューも充実。また無農薬栽培で育てた「松阪野菜」を使用しているのもうれしい。

白木を基調にした店内には、優雅な個室を完備。銀座の夜景を眺められる2人用の個室もあるので、女子会やデートなどさまざまな用途で利用したい。

『銀座おもき』の店内

しっとりと落ち着いた店内は、和の情緒あふれる大人のための空間

店舗情報
シャブシャブ スキナベ オモキ ギンザテン
しゃぶしゃぶ すき鍋 おもき 銀座店クーポンあり
電話をかける
電話番号:050-2019-0264
しゃぶしゃぶ、すき焼き、ヘルシー/銀座
東京都中央区銀座8-2-1 ニッタビル7F
東京メトロ各線 銀座駅 B6出口より徒歩5分
JR線 新橋駅 銀座口より徒歩3分
東京メトロ銀座線 新橋駅より徒歩3分
ディナー:6,000~7,000円(ランチ:3,000~4,000円)

ダブル発酵鍋やすっぽん鍋で身体の中からもキレイに

8
個室和会席&焼酎ダイニング 銀座 竹の庵
〔銀座〕

『銀座 竹の庵』の肉料理

独自のルートで仕入れるため、リーズナブルに楽しめるA5ランクの黒毛和牛サーロイン。余分な脂を落として焼き上げる

2003年に銀座に店を構えた日本料理『銀座 竹の庵』。旬の食材を丁寧に調理する板前の腕が光る一軒

魚介は市場直送または産直の天然物のみ、肉類もA5ランクの和牛、銘柄豚、銘柄鶏など、美味しさだけでなく、食材の安全性も基準に厳選する。さらに、野菜は生産者から直送された有機野菜など、とことんこだわっている。

高タンパク・低カロリーーでヘルシーな手作り豆富には、岩手産濃厚豆乳を使う。クリーミーかつ濃厚な味わいにトリコになる人も多いとか。

『銀座 竹の庵』のコース

高級食材をたっぷりと楽しめる「典雅コース」(全9品・9,000円)。旬鮮魚のお造りや、黒毛和牛サーロインの炭火焼きなどバラエティーに富んだ内容

おすすめはヘルシーでオリジナリティーのある鍋料理。鍋付きコースのメイン「イベリコ豚ベジョータロースの豆乳酒粕胡麻味噌鍋」は、田酒の酒粕と西京味噌を使用したダブル発酵鍋。さらに締めには玄米をつかった雑炊かチーズリゾットを選べるのもうれしい。美容鍋といえば、コラーゲンたっぷりの「すっぽん鍋」がメインの「匠コース」も用意。

厳選した日本酒・焼酎は100種以上と充実の品揃え。どれも味わいの違いをきちんと確かめて、料理との相性を考えたものばかり。丁寧に説明してくれるので、相談してみよう。

店内は木、石、竹などをあしらった静謐な雰囲気。人数に応じてパーテーションを付けられるので、ゆっくりとおいしい料理とお酒に舌鼓を打ちたいときに最適。

『銀座 竹の庵』の店内

ゆったりとしたソファ席個室など全9室を完備。周りを気にすることなく過ごせるのがうれしい

店舗情報
コシツワカイセキアンドショウチュウダイニング ギンザ タケノアン
個室和会席&焼酎ダイニング 銀座 竹の庵クーポンあり
電話をかける
電話番号:03-5537-0388
魚介料理、海鮮料理、ヘルシー/銀座
東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル4F
東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線 銀座駅 B3・B5口より徒歩1分
4,000~6,000円

伊達鶏の滋味深い味わいを味わい尽くす「水炊き」

9
鳥料理 宮新
〔銀座〕

『小肥羊 銀座店』の火鍋

見た目も美しい「水炊き鍋(スープ茶漬付)」(2,800円)。極上のスープにモモ肉、つみれを投入して。注文は2人前から※品切れの場合あり

焼き鳥の名店・中目黒『鳥よし』の姉妹店。銀座コリドー街にありながら、落ち着いた雰囲気が魅力で、銀座の街を知り尽くした食通たちも訪れる。

メイン食材の鶏肉は厳選した伊達鶏。信頼のおける生産者から丸ごと入荷し、その日に使う分だけ厨房で捌いて串打ちするという。

絶妙な火加減で焼き上げる焼鳥は、ふっくらした食感とジューシーな味わい。皮目はパリッと焼かれ、そののバランスに唸ってしまうほど。食材や部位によってベストなタイミングは異なるので、それを全て網羅するのはさすがの職人技。

『鳥料理 宮新』の刺身盛り合わせ

新鮮だからこその美しさ「お刺身盛り合わせ」

ヘルシーな鍋料理といえば「水炊き」。上質な鶏肉を使うからこそ、鶏そのものの旨味を味わうため、味付けは最低限に。生後日数の違う2種の鶏の鶏ガラスープをブレンドし、8時間近くじっくり煮込んだというこだわりよう。コラーゲンもたっぷりで、滋味深い味わいは身体の奥まで染み渡るよう。希少なメニューなので、必ず事前に確認を。

銀座らしく、ワインをはじめ、日本酒、カクテルなども充実。英語のメニューも用意しているので、おもてなしの場にも利用したい。

『鳥料理 宮新』の店内

店内は白木のカウンターが印象的で、清潔感にあふれている。堅苦しさはないので、リラックスして楽しみたい

店舗情報
トリリョウリ ミヤシン
鳥料理 宮新
電話をかける
電話番号:03-3569-2067
鳥料理、焼鳥、ヘルシー/銀座
東京都中央区銀座7-2先 コリドー街2F
東京メトロ丸ノ内線・日比谷線 銀座駅より徒歩5分
ディナー:6,000~7,000円

産直有機野菜と自然派ワインで楽しむヘルシーイタリアン

10
自然派ワインとナチュラルイタリアン SOYA 銀座
〔銀座〕

『SOYA 銀座』のグリル料理

産地直送の肉類や野菜を調理。噛むごとに旨味が広がる

南イタリア郷土料理を堪能できる隠れ家レストラン。自社農園から届く有機野菜や、漁師・漁港から直送される天然の魚介類、生産者から枝肉で仕入れた銘柄牛など、安心安全で鮮度抜群の食材にこだわっている。

南イタリアで腕を磨いた料理人が手掛けるのは、自家製サルシッチャを詰めたオリーブフリットなど、日本ではまだ珍しい郷土料理。ここにくるだけで現地の食堂にいるかのような気分になれる。

『SOYA 銀座』のグリル野菜

採れたて野菜はどれも甘い!シンプルに焼くことでさらに甘さが倍増

メニューはアラカルトとコースを用意。「カジュアルプラン」は前菜からデザートまで全7皿で構成。「自社農園で採れた無農薬野菜のサラダ」や「岩手佐助豚肩ロース肉のロースト」など、ヘルシーで満足度の高い内容なのに、4,000円とリーズナブル。

常時300種もの品揃えを誇る自然派ワインにも注目。自然派ワインは、防腐剤を含まないので飲み疲れせず、土壌や風土の個性がそのまま表れる素直なワイン。「リモンチェッロ」や女性好みの「サングリア」もおすすめ。

賑やかな銀座にあるとは思えないほど、落ち着いた雰囲気の店内。オープンキッチンに面したカウンター席なら、シェフの手捌きや調理風景を眺めながら過ごすことができる。

『SOYA 銀座』の店内

ほどよいこぢんまり感のくつろぎイタリアン

店舗情報
シゼンハワイントナチュラルイタリアン ソヤ ギンザ
自然派ワインとナチュラルイタリアン SOYA 銀座クーポンあり
電話をかける
電話番号:050-2019-0433
イタリアン、有機野菜、ヘルシー/銀座
東京都中央区銀座1-22-12
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅より徒歩3分
東京メトロ有楽町線 新富町駅より徒歩5分
ディナー:5,000円
更新

エリアで探す

料理ジャンルで探す

利用シーンで探す

グルメニュース

美味ごはんTOPへ>>