おいしく快適にヘルシーグルメを堪能! 恵比寿でヘルシーな食事を楽しめるお店

恵比寿エリアで ヘルシーな食事を楽しめるお店

いつ訪れても話題のお店が満載の恵比寿エリア。今回は、農家直送の新鮮野菜をたっぷり使った料理や、オーガニック素材にこだわるお店など、恵比寿でヘルシーな食事を楽しめるお店を紹介。健康的な料理やドリンクを味わえるのはもちろん、ナチュラルでおしゃれなインテリアや、開放感のあるテラス席など居心地も抜群。おいしく快適にヘルシーグルメを堪能できるお店を厳選しました。

フレンチの技法を取り入れた新感覚のアジア料理をヘルシーに堪能

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Nouvelle Ethnique ATHA
〔恵比寿〕

「Nouvelle Ethnique ATHA」料理イメージ

フレンチの「ジュ」や「フォン」といった伝統的な技法を使い、素材や調理法にこだわったヘルシーなエスニックを表現

“健康・楽しさ・美味しさ・目新しさ”をキーワードに、フレンチの技法を取り入れたアジア料理を楽しめるダイニング『Nouvelle Ethnique ATHA』。

フレンチシェフが表現する新感覚のエスニックは「オマール海老のビスクを使ったトムヤムクン」や「比内地鶏のフォンを使ったベトナムフォー」など、食の好奇心を刺激されるメニューが集合。ハーブや野菜たっぷりのタイやベトナム、中華料理にフレンチの要素を融合させ、ここでしか味わえないヘルシーな一品に仕上げている。

「Nouvelle Ethnique ATHA」料理イメージ

「ガパオライス」「パッタイ」など定番のアジア料理を始め、シェフの創意を込めた“ヌーヴェルエスニック”なメニューが自慢

ドリンクは各国の自然派ワインからオーガニック食材を使ったカクテルまで、ヘルシーなアルコールメニューが充実。レモンピールを1週間漬け込んだ自家製レモンチェッロを使った「リモンチェッロソーダ」や、「タイハーブのボタニカルジントニック」など、こだわりの材料を使った自家製酒やオリジナルカクテルが揃う。

飲み放題付きのコースにも、「トリュフが香る餡を閉じ込めた揚げ春巻き」や、フレッシュハーブをふんだんに使った「グリーンカレー」といった自慢のメニューをラインアップ。ランチでは「パッタイ」「ガパオライス」などのエスニックメニューをサラダとオーガニックドリンク付きで提供。

ラグジュアリーな雰囲気の店内はオープンキッチンを見ながらライブ感のある食事を楽しめるメインダイニングのほか、2件目利用にも最適なバーラウンジもあり。シーンに合わせて利用したい。

「Nouvelle Ethnique ATHA」店内イメージ

シックでラグジュアリーな雰囲気はデートや女子会に最適。恵比寿駅から徒歩1分というアクセスのよさも魅力

店舗情報
ヌーヴェルエスニック アタ
Nouvelle Ethnique ATHA
電話をかける
電話番号:03-5422-8103
アジア料理、エスニック、ヘルシー
東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿6F
JR 恵比寿駅 東口より徒歩1分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 1番出口より徒歩4分
4,000円~5,000円(ランチ:1,000円~3,000円)

野菜のおいしさを再発見! 新感覚のヘルシーフレンチ

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ビストロAme
〔恵比寿〕

「ビストロAme」の「お野菜のパフェ」

野菜のアイスクリームやジュレ、季節の野菜を盛り込んだ「お野菜のパフェ」。アイスの冷たさやさまざまな野菜の食感、味付けのコントラストを楽しめる

「しっかり野菜、ちゃんとフレンチ。」をコンセプトに、ヘルシーなフレンチを気軽に楽しめるレストラン『ビストロAme(アム)』。

料理には産地直送で仕入れる旬のこだわり野菜をふんだんに使い、前菜からメイン、デザートまでコースで提供。なかでもスペシャリテである「お野菜のパフェ」は10種類以上の野菜を盛り込んだ自慢の一品。華やかな見た目に、登場した瞬間テンションが上がること確実。

「ビストロAme」料理イメージ

コースの後半に供されるご飯もの「KUZUSHI」もこちらの特長のひとつ。フレンチの華やかさも楽しめつつ、お米を使う料理でほっこりした気分を演出

野菜たっぷりでヘルシーといっても、物足りなさとは無縁。アミューズの「フォアグラのエクレア」に始まり、メインディッシュの肉や魚料理は大きめのポーションで提供され食べ応えは十分。メインの後には“KUZUSHI”というお米料理が出るので、どこか安心感がありホッと落ち着くメニュー構成になっている。

また、ワインはフランス産を中心に、ソムリエが厳選した各国の銘柄を手頃な価格帯で用意。好みのドリンクを1杯選べるコースや、デザートサービスのアニバーサリー特典も利用できるので、大切な日のランチやディナーにぜひ予約して訪れてみては。

心も身体も元気になれるフレンチで、おいしくヘルシーなひとときを満喫したい。

「ビストロAme」店内イメージ

カウンター席もある店内は上品だが肩肘張らない雰囲気。ピンクの外観が印象的な店内は約20席のコンパクトな空間が落ち着ける

店舗情報
ビストロアム
ビストロAme
電話をかける
電話番号:03-6455-6989
フレンチ、野菜料理、ヘルシー
東京都渋谷区恵比寿1-16-33 第2ASビル1F
JR恵比寿駅 東口より徒歩3分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 より徒歩5分
6,000円~8,000円(ランチ:5,000円~6,000円)

自社農園の野菜をたっぷり使ったヘルシーメニューが集合

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WE ARE THE FARM EBISU
〔恵比寿〕

「WE ARE THE FARM EBISU」料理イメージ

バーニャカウダやケールのサラダなど、野菜をお腹いっぱい堪能できるヘルシーなメニューが集合

千葉県佐倉市の自社農園で育てたオーガニック野菜が自慢のレストラン『WE ARE THE FARM EBISU』。

朝一番で収穫する露地栽培の野菜は新鮮そのもの。伝統野菜や地方野菜とも呼ばれるその土地の固定種もあり、噛みしめると力強い風味がいっぱいに広がる。

前菜にぴったりの一品は「季節野菜のバーニャカウダ」。旬の野菜を鉄板焼きにして旨味を凝縮し、野菜そのもののおいしさを堪能できる。盛り付けも豪快でフォトジェニックなので、テーブルが一気に華やぎそう。

ほかにも「オーガニックケールのワイルドシーザーサラダ」「世界一トマト バジルとフレッシュチーズ」、野菜食べ放題の「オーガニック野菜の火鍋」など、ヘルシーなメニューが満載。季節のおいしい野菜をたっぷり味わいたい。

「WE ARE THE FARM EBISU」料理イメージ

山盛りのケールも火を通すことでペロリと食べられる「オーガニック野菜の火鍋」。季節野菜のフリットや新鮮な朝採れ野菜を食べ放題で楽しめるヘルシーなプランも用意

さらに、ドリンクにも野菜をふんだんに使ったアルコールメニューが充実。フルーツビールのように飲みやすい「ケールビア」を始め、「パクチーのジントニック」「キャロット・カンパリ」など、どれも味わってみたいものばかり。クレンジングドリンクやスムージー、季節限定のカクテルもあり、罪悪感なくお酒を楽しめる。

また、ランチタイムには「ファーマーズグリーンカレー」「野菜のゴロゴログラタン」などのメニューがサラダビュッフェ付き。ディナーで大人気の「オーガニック野菜の火鍋コース」も見逃せない。

店内は農家小屋をイメージしたウッディなインテリア。恵比寿駅から徒歩3分と近く、女子会にもおすすめ。

「WE ARE THE FARM EBISU」店内イメージ

ひとつずつ形が違うイスや古びた木材を使った手作り感あるインテリアが素敵。おしゃれながらぬくもりを感じられる、リラックスできる空間になっている

店舗情報
ウィーアーザファーム エビス
WE ARE THE FARM EBISU
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電話番号:03-5784-3877
イタリアン、野菜料理、ヘルシー
東京都渋谷区恵比寿西2-8-10 ORIX恵比寿西ビル1F
JR恵比寿駅 西口、東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 4番出口より徒歩3分
6,000円~8,000円(ランチ:2,000円~4,000円)

滋養にうれしい参鶏湯や野菜たっぷりの韓国料理で元気をチャージ

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CLASSIC参鶏湯 恵比寿
〔恵比寿〕

「CLASSIC参鶏湯 恵比寿」料理イメージ

鹿児島産のハーブ鶏を使った「参鶏湯」を始め、代表的な韓国料理のメニューをアレンジ。ヘルシーな韓国料理はお腹いっぱい食べても罪悪感なし

本場韓国の味を大切にしながら日本式にアレンジされたネオクラシックな韓国料理店。

おすすめは店名にも掲げている「参鶏湯(サムゲタン)」。2日かけて10時間以上煮込んだ丸鶏は、箸で簡単にほぐせるほど柔らか。韓国の伝統的な参鶏湯を踏襲した「クラシック参鶏湯」と、鶏ガラスープを煮込んで濃厚に仕上げた「ヒョンデ参鶏湯」の2種類を用意している。

参鶏湯のスープには鶏の旨味と漢方食材のエキスが溶け出しやさしい味わい。韓国では疲労回復や健康によい料理としておなじみの参鶏湯、ヘルシーで滋味あふれるおいしさをじっくり堪能したい。

「CLASSIC参鶏湯 恵比寿」の「熟成三元豚のポッサム」

茹でた豚肉をエゴマやサンチュで包み、薬味を添えていただく「熟成三元豚のポッサム」。熟成させて旨味が増した豚肉とたっぷりの野菜でヘルシーに味わえる一品

そもそも韓国料理は野菜をふんだんに使い、なつめや高麗人参といった漢方食材を多く用いるため、美容や健康面での効果も期待大。発酵食品のキムチや、マッコリや果実酢を使ったドリンクなどヘルシーな点でも人気が高い。

ほかにも、メニューには韓国版の餃子「自家製手包み 薄皮マンドゥ」や「熟成三元豚のポッサム」を始め、こだわりの韓国料理がずらり。チーズやヤンニョムなどこってりした味が病みつきになる「フライドチキン」や「キムチチーズチヂミ」も必食。

シックでナチュラルな雰囲気の店内は、モダンで落ち着いた雰囲気。洗練された空間でヘルシーな韓国料理をとことん満喫しよう。

「CLASSIC参鶏湯 恵比寿」店内イメージ

店内は目の前にガラス張りのキッチンが広がるカウンター席のほか、テーブル席や個室も用意

店舗情報
クラシックサムゲタン エビス
CLASSIC参鶏湯 恵比寿
電話をかける
電話番号:03-6455-0376
韓国料理、ヘルシー
東京都渋谷区恵比寿西1-13-2 サンキビル2F
JRほか 恵比寿駅 西口より徒歩2分
4,000円~5,000円

野菜をもりもり食べられるヘルシーなオリジナルメニューが充実

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ThanksNature 恵比寿店
〔恵比寿・代官山〕

「ThanksNature 恵比寿店」料理イメージ

朝に収穫した新鮮な野菜をさまざまな料理で提供。サラダ、オーブン焼き、揚げ物など多彩なメニューを楽しみたい

"おいしいのにヘルシー"をコンセプトに、身体にやさしい素材を使用した食事を楽しめるThanks Nature」。イタリアンやフレンチ、エスニックなどさまざまな要素を取り入れ、朝採れの新鮮な野菜を使った料理が人気。

創意あふれるメニューの中でも、一番人気は「39品目サラダ」。シャキシャキの生野菜を始め、揚げ野菜、甘煮、ピクルスなどさまざまな調理法で仕立てた野菜がたっぷり。「鮪とアボカド」「ハーブチキン」「天ぷら」などトッピングは7種類から選べる、前菜にぴったりな一品。

「ThanksNature 恵比寿店」の「野菜豚しゃぶしゃぶ鍋」

「野菜豚しゃぶしゃぶ鍋」は、水菜やパクチー、きのこなどの野菜がたっぷり。最後は雑穀米を入れたリゾットで締めたい

ほかにも「農園野菜のバーニャカウダ」「じゃがいもとローズマリーの豆乳グラタン」など、お酒によく合う創作野菜料理が勢ぞろい。

名物メニューのひとつ「野菜豚しゃぶしゃぶ鍋」は、いろいろな種類の野菜をどっさり食べられるヘルシーな鍋。国産もち豚の甘味と旨味は野菜との相性抜群で、いくらでもお腹に入りそう。

観葉植物に囲まれた店内はナチュラルで落ち着いた雰囲気。広々としたテラス席は開放感抜群で、心地よい風を感じながらランチやディナーを楽しめる。仕事の合間や週末のリフレッシュに最適な恵比寿のオアシス的空間で、ヘルシーなひと時を過ごしたい。

「ThanksNature 恵比寿店」店内イメージ

代官山駅から徒歩3分とアクセスも便利。都心にいながらナチュラルな空気を感じられる癒し空間

店舗情報
サンクスネイチャー
ThanksNature 恵比寿店
電話をかける
電話番号:03-6416-5939
創作料理、野菜料理、ヘルシー
東京都渋谷区恵比寿西1-30-14 エコー代官山2F
東急東横線 代官山駅 東口より徒歩4分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 2番出口より徒歩5分
JR 恵比寿駅 西口より徒歩6分
4,000円~6,000円(ランチ:3,000円~4,000円)
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