ビストロから高級フレンチまで厳選 表参道のおすすめフレンチレストラン

南青山の静かな住宅地に佇むフランス料理店『Remerciements OKAMOTO（ルメルシマン オカモト）』。

オーナーシェフは日本やフランスの名店で経験を積んだ岡本英樹氏。シェフの出身地である北海道から届く希少な食材を使ったフレンチを楽しめる。

エゾ鹿や子羊、エゾアワビといった食材をふんだんに使ったフレンチは、自然の恵みを凝縮したようなピュアで芳醇な味わい。

なかでも、スペシャリテは「ポロ葱のテリーヌ」。濃厚でなめらかな地鶏のレバームース、甘くやさしいポロ葱のテリーヌに、3種類のビネガーで作るトリュフソースが絶妙に調和する。酸味を巧みに生かした料理に定評があり、別名“酸味の魔術師”とも呼ばれる岡本シェフならではの味を堪能できる一品。

表参道の骨董通り脇の路地に佇むフレンチレストラン『aoyama bouchon amuser（アオヤマ ブション アミュゼ）』。

「Bouchon（ブション）」とはフランス・リヨンでは「大衆的な食堂（居酒屋）」、そして「Amuser（アミュゼ）」は「楽しませる」という意味。店名の通り、本格的なフレンチとワインのペアリングをカジュアルに楽しめる。

名門ホテルで研鑽を積んだシェフによる料理は、フランス全土の郷土料理や古典フランス料理をベースに現代的にアレンジ。「オマール海老のポワレ アメリケーヌソース」「牛フィレ肉とフォアグラのポワレ 赤ワインソース」などの正統派フレンチを堪能できる。

100 年にわたってパリで愛される老舗ビストロ『ブノワ』の名前とエスプリを受け継いだ、フレンチの巨匠アラン・デュカス氏の監修によるフレンチレストラン。

味わえるのは、パリの『ブノワ』同様、フランスで長年愛される定番のビストロ料理。基本的にプリフィクスコースでの提供となるので、王道のビストロメニューから季節限定の一品まで、目移りしながら選ぶのも楽しい。

メニューに並ぶのは、たっぷりの野菜にフォアグラ、ベーコン、砂肝をあわせた「サラダ・ブノワ」や、ワインと相性抜群の「パテ・アン・クルート」など、ひと皿のポーションもたっぷりでボリューム満点。

フランスとスペインの国境にまたがる世界屈指の美食の地・バスク地方の料理を楽しめるレストラン。

ピレネー山脈に位置し大西洋に面したバスク地方は山海の食材の宝庫。約6年にわたりヨーロッパ各地で経験を積んだ柴田シェフが、バスクの郷土料理をベースに東京のセンスを盛り込んだ新しいスタイルで提案。

まず味わいたいのは、バスク地方の定番郷土料理「若鶏のバスク風煮込み」や、塩鱈の天日干し「バカラオ」をオリーブオイルで煮込んだ「バカラオのピルピル」。フレンチやスパニッシュとも異なるバスク独自の食文化を体感したい。

日本のフランス料理界で長いキャリアを持つ柳舘功シェフのレストラン『restaurant REIMS YANAGIDATE（レストラン・ランス・ヤナギダテ）』。

季節の花が飾られた一軒家の邸宅で味わえる独創的なフレンチには、フォアグラ、トリュフ、キャビアなどの高級食材が目白押し。アミューズ、前菜、メインディッシュ、デザートまで、シェフのオリジナリティあふれるスペシャリテを堪能できる。

食事は基本的にコースでの提供となり、平日限定のランチは4000円前後から、ディナーは9000円から用意。正統派フレンチならではの繊細で上品な味わいとエレガントな空間は、誕生日や記念日など特別な日にぴったり。

シーフードをふんだんに使ったフレンチが自慢の骨董通りの路地に佇むレストラン『CILQ』。

一番の魅力は、タラバ蟹やオマールロブスター、キャビアといった豪華なシーフードを惜しげもなく使ったフレンチ。グループ会社の高級魚貝商社が直輸入する食材を使うため、抜群のコスパで味わえる。

スペシャリテには「フレッシュキャビアのパフェ」「天使の海老の焼きリゾット」「生雲丹の冷製カッペリーニ」など、魚介好きにはたまらないメニューが目白押し。上質なシーフードのプリプリの食感やジューシーな旨味を思い切り堪能したい。

表参道駅からすぐの路地に佇むカジュアルフレンチのお店『brasserie TOURS（ブラッセリー トゥール）』。

自慢は佐渡島出身のシェフが新潟の食材をふんだんに使ったフレンチ。有機野菜農家から届く野菜や、佐渡島の放牧環境で育てられる黒豚など、素材一つひとつを生かした丁寧な味わいが魅力。

まず味わいたいのは「前菜の盛り合わせ」。日替わりテリーヌや自家製生ハムなどのシャルキュトリ、その日の前菜を少しずついろいろ楽しめるのがうれしい。