表参道の骨董通り脇の路地に佇むフレンチレストラン『aoyama bouchon amuser(アオヤマ ブション アミュゼ)』。白を基調とした清潔感ある店内は、ほどよくカジュアルな雰囲気でデートに最適。オープンキッチンのカウンター席なら、二人の距離もぐんと縮まりそう。
フランス全土の郷土料理や古典フランス料理に現代的なアレンジをくわえた料理は、クラシカルなフレンチの調理法を基本にしながらも軽やかな味わいが特長。「Bouchon(ブション)」とはフランス・リヨンでは「大衆的な食堂(居酒屋)」、そして「Amuser(アミュゼ)」は「楽しませる」という意味。
「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」「旬の魚介のスープ仕立て ブイヤベース風」など、フレンチの名店出身のシェフによる正統派フレンチを堪能したい。