コレって、ちょっとイイかも！ SDGsな最新グルメ

『ITOCHU SDGs STUDIO』に
1月11日（木）から期間限定で
おから専門店がオープン！

「今は棄てられている0karat（ゼロカラット）な原石を、輝くダイヤモンドに。」というコンセプトのもとに立ち上げた『株式会社オカラテクノロジズ』の『OKARAT』が、おから専門店をオープン。

場所は『ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチンHanare』。2024年1月11日（木）より期間限定で登場します。

食物繊維が豊富（日本食品標準成分表2020年版＜八訂＞などより）で、環境負荷の低い植物性のタンパク質もふくまれているおから。そのおからを用いた、カラダにも、地球にもやさしいメニューを開発しました。

おから専門店では「おからハンバーグ」や「おからキーマカレー」をはじめとする、おからの常識を覆すような美味しいメニューをラインアップ。

もちろん子どもも楽しめる「キッズプレート」も用意。家族連れのファミリーにもおすすめできるショップになっています。

■「ハンバーグプレート」（1,150円）

つなぎにおからを使ったグルテンフリーのヘルシーハンバーグ。おろしポン酢とハンバーグの相性が良く、食べ応えも抜群のひと品です。

■「キーマカレープレート」（1,150円）

おからと言われなければ気づかない、低糖質キーマカレー。マイルドな味付けで、辛いものが苦手な人にもおすすめです。

■「サラダチキンボウル」（880円）

不足しがちな野菜とおから由来の食物繊維をたっぷり補えるサラダボウル。カラダにやさしく、このひと皿でも十分に満足できるひと品になっています。

■「ぽんでカップ」（800円）

ザクザク「おからグラノーラ」と、もちもち「おからぽんで」。この2つの食感がたまらないスイーツです。糖質オフなので罪悪感もありません。

■「ヨーグルトアサイーボウル」（800円）

ポリフェノールを多く含み、アンチエイジング効果も期待できる「アサイー」を贅沢に使用。ザクザク食感の無添加おからグラノーラと一緒にいただきましょう。

フードロス削減と健康に貢献するおからを美味しいメニューで楽しみませんか？

※1：「2013年 日本豆腐学会」調べ

情報は2024年1月12日現在のものです。