北海道のおいしい素材を使った料理でおなじみの居酒屋『北海道』。
「ジンギスカン」や「ラムしゃぶ」といった定番の鍋を始め、季節ごとに多彩な鍋メニューが登場する。
北海道を代表する鍋といえば「石狩鍋」。サーモン、ホタテ、コーン、バターなどの北海道食材がたっぷり。コクのある味噌仕立てのスープに、素材の旨味やバターの風味が溶け込み、食べ進むうち身体もポカポカに温まる。
ほかにも、漁師料理がルーツと言われる「鮭のチャンチャン焼き」、新鮮なホッケを熱々の出汁にくぐらせてしゃぶしゃぶ風に食べる「奥尻島ご当地グルメ ほっけの半熟」といった豪快な鍋料理が自慢。北海道を旅する気分で、グルメの宝庫・北海道の美味を堪能しよう。