この店なら間違いない！ 渋谷でオススメの美味しい中華

美容と健康に効果的な本格薬膳火鍋を提供する『老麻火鍋房』。漢方食材を取り入れたヘルシーなメニューは、多くの女性たちから支持されている。

「薬膳火鍋」のスープは、しびれる辛さの赤い「麻辣スープ」と、深いコクと旨みの白い「白湯スープ」の2種。漢方食材は店内で調合し、豚骨や鶏ガラをベースに、数種類の野菜と一緒に約8時間かけてじっくりと炊き上げる。スープに使う食材は完全無添加・無着色で、化学調味料も不使用。滋味深い味わいで、身体が喜ぶのがわかるよう。

火鍋の具材は豚、鶏、羊といった肉類や、エビ、タコ、ホタテなどの魚介類をはじめ、旬の野菜も常時30種を用意。野菜をたっぷり食べられるので、罪悪感なく楽しめるのもうれしいポイント。豊富なつけだれや薬味もあるので、味変をしながら、ついつい食べ過ぎても安心。

中国大使館主催「炎の激辛中華G1グランプリ」で2017年・2018年と連続優勝、さらに「激辛グルメ祭り」でも6年連続売上げ1位を獲得している、「辛いもの好き」必見の本格四川料理店。テレビや雑誌など、多くのメディアで取り上げられているので、知っている人も多いはず。「辛いもの好き」を始め、多くの人たちから注目を集めている人気店だ。

コンセプトは「全ての方に美味しい・楽しいひと時を」。食材や調味料、調理法等の追求を怠らない姿勢にリピーターも続出。

看板メニューは「名物 頂天石焼麻婆豆腐」。辛さを普通・辛い・激辛から選べる逸品。そのまま食べても、ごはんにのせても美味しい。

日本の中華料理をリードしてきた老舗『銀座アスター』の新業態『Gu-O（グーオ）』。中国の「粥鍋」を、旬の食材でアレンジした色鮮やかな粥べジスープの「粥ベジ火鍋」を提供する。ペースト状の滑らかな粥に、食材をくぐらせていただく新感覚の鍋料理だ。

「粥ベジスープ」は全6種。食材に応じた色ごとに「白（塩麹と白大根）」「緑（パクチーとほうれん草）」「黄（黄とうがらしと南瓜）」「赤（ビーツとドライトマト）」「茶（ポルチーノと香りきのこ）」「赤茶（四川マーラー）」があり、2種を選べる。具材は葉野菜や根菜類、きのこをメインに海鮮や肉など、とってもヘルシー。

また、単品料理はタパススタイルで提供する「前菜」など、『銀座アスター』で培ってきた技術と新しいスタイルを融合したものばかり。

「小籠包」でおなじみの点心専門店『鼎泰豐（ディンタイフォン）』がついに渋谷に登場！台北に本店を構える、『ニューヨークタイムス』が「世界の人気レストラン10店」に選んだ人気店だ。

看板メニューはもちろん「小籠包」。点心師が熟練の技でひとつずつ丁寧に包む「小籠包」の美しさは言うまでなく、さらに透き通るほど薄い皮の中には、肉汁たっぷりの餡。黒酢と千切生姜とともにレンゲの上でそっと穴をあけて肉汁を味わってからいただこう。

「トリュフ入り」「ずわい蟹入り」と豪華な小籠包から、「マンゴ入り」といった変り種までなんと10種！

宮廷料理の流れを受け継ぐ本格北京料理を堪能できる『天厨菜館』。銀座に本店を構える中華料理の老舗店だ。

看板メニューは、特製甜麺醤を使い、専用の窯で焼き上げる「北京ダック」。記念日や接待にぴったりのスペシャルなメニューだ。イチジクのソースを絡めていただくと、本場の味を体験できる。

ほかにも、開店当初から続く名物料理「翡翠炒飯（ホウレン草チャーハン）」を始め、前菜、海鮮料理、肉料理、麺類、点心、麺類、デザートなど、メニューのラインアップは豊富。

『SHIBUYA109（渋谷109）』のすぐ近く。渋谷のほぼ中心地にある、知る人ぞ知る隠れた中華の名店。広々したキレイな空間は、モダンテイストのインテリアで統一されていて、いわゆる「街の中華屋さん」とは一線を画す雰囲気。

店内に一歩足を踏み入れると、渋谷の騒々しさからは想像できないほど、静かでゆったりした時間が流れている。

メニューも豊富で、厳選した素材を活かして調理する広東料理をメインに、手づくり点心なども用意。しかも、どれもがボリューミーというのもうれしい。

中国最大級の火鍋専門店『小肥羊』。中国国内に約700店舗を構える人気店だ。

もともと中国の家庭料理でもある「火鍋」に、オリジナルのエッセンスをプラス。ニンニク、ナツメ、ショウガ、クコの実など、中華栄養師と医学専門家の指導のもと、数十種類の漢方食材を独自にブレンド。

深いコクとまろやかなテイストを楽しめる白いスープの「白湯（パイタン）」。刺激的な香りと辛味に満ちている赤いスープの「麻辣（マーラー）」の2種のスープを完成させた。

血行促進や美肌、滋養強壮、老化防止の効果が期待できるというだけあって、女性にも大人気だ。

中国・上海ではファストフード感覚で楽しめ、人気が高いというスープ春雨「麻辣湯」。店名の『七宝』は上海の町の名前。上海で100軒以上の麻辣湯の店を食べ歩いたこの店のオーナーが、その中で最もおいしいと惚れ込んだのが七宝にある店だとか。渋谷店は日本1号店にあたる。

注文は、まずショーケースにずらりと並ぶ肉や魚介･野菜･すり身団子･水餃子･フータマ(中国の麩)などの中から、好みの具材を選び自分でカゴに入れる。次にスープの辛さを0～5段階から指定して、選んだ具を店員に渡すと、春雨と一緒に茹でて「麻辣湯」を仕上げてくれる。

具は3品まで基本料金の925円で、4品目からは1品につきプラス150円。4辛と5辛はそれぞれプラス88円。

餃子ブームはまだまだ続く。『The ぎょるびー』は、新しく生まれ変わった『MAGNET by SHIBUYA109』の7階にオープンした餃子専門店。

曲線を描いたカウンター席メインで、カフェのようなスタイリッシュなデザインと、バーのようなシンプルな佇まい。女性ひとりでも気軽に立ち寄ることができそう。

100回以上の試行錯誤を繰り返して完成した「餃子」は、こだわりの逸品。餡には、山形県産の豚の頭肉と腕肉のみを使用。濃厚な肉の旨味と食感がダイレクトに口の中に広がる。まるで「小龍包」のように、あふれでくる肉汁を楽しもう。

ニンニクは使っていないので、仕事中のOLやサラリーマンのランチにもぴったりだ。