気軽におしゃれに日本酒を楽しめる！ 日本酒がおいしい銀座の和食店

料理の美味しさを引き立てる日本酒は「而今」「飛露喜」「田酒」「NO6」など、希少な地酒や焼酎を100種類以上も用意。5500円の「プラチナ飲み放題」なら、ビールやワイン、カクテルを始め、プレミアムな日本酒や焼酎もメニューに含まれる贅沢なラインアップ。

独自の仕入れルートにより、高級食材をふんだんに使った本格和食懐石コースもお値打ち価格で提供。「A5ランク黒毛和牛サーロイン自家製塩麹焼き」や「伊勢海老の海老味噌焼き」といった自慢の一品を日本酒とともに堪能したい。

木や石、竹といった自然素材に間接照明を用いた店内は大人の隠れ家的な空間。接待を始め、外国人ゲストのもてなしにも定評がある。人気の個室は早めに埋まってしまうため、１週間以上前の予約がおすすめ。

料理も手頃で、北海道から直送の鮮魚の刺身は「ウニ」638円、「甘海老刺身」638円、「刺身盛り合わせ（1人前）」が1089円と、銀座ではうれしい良心的な価格。

ほか「金目鯛煮付け」「煮穴子」など、日本酒によく合う酒の肴がそろい踏み。

通りに面した大きな引き戸は全面ガラス張りで、店内の様子が見えるオープンな雰囲気。木の温かみを生かしたシンプルな店内はカウンター席もあり、ひとりでのサク飲みにも使えそう。
銀座で覚えておくと重宝する、気軽に立ち寄れる一軒だ。

料理も安心安全をモットーに全国の生産者から仕入れた素材を使用。

神奈川で水揚げされる魚介は“魚コンシェルジュ”の名で知られる仲買人・長谷川大樹氏が選んだもの。鮮度を保つ神経締めなどの処理が施された魚は、刺身が特におすすめ。

ほか、埼玉県の自社農園で育てた野菜をたっぷり使った「農園野菜のもろ味噌サラダ」、岩手県の「佐助豚」、宮崎の「尾崎牛」など、作り手の思いが詰まった食材を選んでいる。

和食をベースにどんなお酒にも合う創作メニューを楽しみたい。

秋田の代表的な郷土料理といえば「きりたんぽ」。「秋田名物比内地鶏のきりたんぽ鍋」は季節を問わず大人気の看板メニュー。地鶏の滋味深いスープがきりたんぽに染みた、思わずホッとするやさしい味。

ほかにも、秋田名物「ハタハタ」の干物や寿司、比内地鶏、じゅんさい、いぶりがっこなど、日本酒と相性抜群の秋田グルメが勢揃い。

また、この店のもうひとつのテーマが、国の重要無形民俗文化財でもあり、店名にもなっている「なまはげ」。本物のなまはげが店内を練り歩く「なまはげショー」を毎日開催。迫力満点のパフォーマンスで、宴席をより一層盛り上げてくれる。

料理長自ら生産者のもとへ足を運んで選ぶ、有機野菜を使った料理も自慢。
名物の「ごぼうの唐揚げ」「有機冷やしトマト」など、シンプルで素材のよさが際立つメニューが充実。
ほか「生うにのなめらかお豆富」「イカ肝のルイベと塩辛」「フォアグラパテ最中」など、日本酒と相性抜群の創作和食が揃う。

お得な宴会コースなら、大きなバチマグロのカマ焼きがメインの「超特大！！バチカマ焼コース」がおすすめ。１時間かけてじっくり焼き上げるバチマグロのカマは食べ応え満点。ほかにも「オーストラリア産アンガス牛のステーキコース」「麻辣！しびれ牛もつ鍋コース」といった肉料理のコースも日本酒にぴったり。

日本酒は潔く「白鹿 特選」1種類のみ。いろいろな銘柄をあれこれ試すのもいいが、ひとつの酒をじっくり味わうのも乙なもの。
おでん以外に刺身や天ぷらなどの一品料理も揃うので、冷や・熱燗など気分に合わせて楽しみたい。

料理はアラカルトのほか、6600円からのコースもあり。
くつくつと煮えるおでん鍋を前に一献傾けるなら、やはりカウンターが特等席。快活な店主との会話を楽しみながら、銀座らしい心地よいざわめきをBGMに過ごしたい。
上質を知る大人が似合う、銀座の粋を教えてくれる名店。

これらの料理にぴったりなのが、蔵元から直接仕入れた新潟の日本酒。
「八海山」「金鶴」「真稜」と新潟を代表する銘柄や、“美酒の島”とも呼ばれる佐渡島の「天領盃」「北雪」などの地酒を厳選している。
きめ細かな肉質と芳醇な旨味の松坂豚・松坂牛と、ふくよかでキレのある日本酒との相性をじっくりと楽しみたい。

白木を基調に和の情緒が漂う店内は個室が中心。夜景が見える2名用個室、テーブル、掘りごたつとタイプも豊富でデートや接待、記念日などに最適だ。

もちろん、料理は日本酒との相性を考えたものばかり。
創業以来20年近く愛される名物「ごぼうの唐揚げ」や、「えびたっぷり！！海老パン」のほか、「真鯛のなめろう」「瞬間燻製盛り合わせ」「日本酒に合うチーズ盛り」と見るからにお酒が進みそうなメニュー揃い。

ゆっくり2時間楽しめる宴会コースは、料理8品、飲み放題付きの「スタンダード宴会コース」（5,500円）。
思わずホッと心が和む和食は、仕事帰りの一杯や、気の置けない仲間との集まりにぴったり。

今日はおいしい日本酒を飲みたい、という日に、ぜひ路地に灯る看板を頼りに訪れてみてほしい。

日本酒は有名無名を問わず、毎月さまざまな銘柄をスタッフが発掘して入荷。
なかでも、房総半島の地酒に力を入れ、館山の「房の海」、勝浦「腰古井」、鴨川「舞桜」といった蔵元の酒を常備。

さらに、飲み放題付きのコースなら、なんと地酒30種類も飲み放題に。
スタートの刺身から締めまで、食事の流れに合わせた日本酒のペアリングも楽しめるので、気軽にスタッフに相談してみて。

店内には大きな生け簀もあり、房総の魚が元気に泳ぐ様子も見られる。有楽町駅から徒歩3分の場所にいながら、豪快な魚料理と地酒で漁港気分を楽しめる一軒。